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しその葉 オリーブ油漬け

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草ボウボウの庭に至る所にほこっているしその葉。
今日立ち読みした本にオリーブ油漬け というのが載っていたので早速やってみる。

しそを摘む。
洗う。
水気を取る。
キレイな瓶に入れる。
オリーブ油を流しいれる。
蓋をして。
おしまい。

簡単だなー。
使い道まで読まなかったけど、用途は幅広そう。

赤しそで酵素シロップもしてみたい。


追記 8/22
うどんに出汁をかけて、飾りにこのオリーブ油漬けを乗せたら、抜群に美味しかった!!
出汁とオリーブ油もあうし、シソの香りがたまらなくいいです。








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by nanaconana | 2014-08-17 17:47 |  diary